Hiện nay, máy ép dầu thực vật là dòng máy chế biến thực phẩm đang được sử dụng phổ biến rộng rãi, vì có đến 90% dân số Việt Nam đã từng và đang sử dụng dầu ăn thực vật và dầu ăn là nguyên liệu không thể thiếu trong chế biến các món ăn hàng ngày như chiên, xào, rán,... Vậy bà con hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về dòng máy này nhé.
Máy ép dầu thực vật là gì ?
Máy ép dầu được hiểu là một thiết bị máy móc giúp tách dầu ra khỏi các loại hạt thực vật nhờ vào lực ép và gia nhiệt. Các loại nguyên liệu thô như là các loại hạt thực vật như lạc ( đậu phộng ), vừng ( mè ), óc chó, maca,... được ép dưới nhiệt độ cao sẽ cho ra lượng dầu ăn còn nguyên vẹn các chất dinh dưỡng, vitamin và mùi hương tự nhiên từ các loại hạt.
Nguyên lý hoạt động của máy ép dầu thực vật
- Nguyên tắc của máy ép dầu thực vật này là dùng trục ép để ép những nguyên liệu có dầu.
- Trục ép được thiết kế dạng xoắn ốc để tạo thể tích rỗng giữa trục ép và lòng ép.
- Lòng ép được thiết kiểu ống trụ bằng 4 đoạn ghép lại với nhau và thanh ra dầu thiết kế các khe hở để dầu thoát ra ngoài dễ dàng.
- Nguyên liệu sau khi cho vào máy sẽ được ép và nén về cuối trục xoắn, càng về cuối thể tích khoang ép càng nhỏ dần và áp suất tăng lên, dầu được tách ra khỏi nguyên liệu theo khe hở của thanh ra dầu và thoát ra ngoài, còn bã sẽ được đẩy ra ngoài tại cuối trục ép.
Lưu ý: nguyên liệu trước khi đưa vào máy ép cần phải làm khô hoặc rang qua để dầu sau khi ép ra không bị lẫn với nước. Cài đặt nhiệt độ ép phù hợp với từng loại nguyên liệu để hạn chế tình trạng bị kẹt trục ép.
Những loại nguyên liệu có thể máy bằng máy ép dầu thực vật
1. Lạc ( đậu phộng )
Lạc hay còn được gọi là đậu phộng chứa rất nhiều dầu chiến đến 40 - 50% dầu có trong hạt. Dầu lạc tốt mà giá thành cũng không quá đắt để bà con có thể mua được. Trong dầu lạc có chứa có acid béo và vitamin E chống các bệnh về tìm mạch, bảo vệ huyết áp, ung thư,...
2. Vừng ( mè )
Dầu mè là loại dầu có mùi thơm và ngon hơn so với các loại dầu khác để nấu ăn, rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là đối với những người bị cao huyết áp và làm giảm lượng đường trong máu. Dầu mè con chứa nhiều vitamin E và các chất chống oxy hóa giúp bạn làm đẹp da và ngăn ngừa lão hóa.
3. Dừa
Trong dầu dừa có chứa nhiều chất béo bão hòa tốt, acid béo và nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A, D, canxi, magie,... giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện trí nhớ. Và dầu dừa được sử dụng nhiều trong ngành mỹ phẩm, đặc biệt là các sản phẩm làm đẹp như son môi, kích thích mọc tóc, lông my,...
Ngoài ra, máy còn có thể ép được nhiều loại nguyên liệu khác như óc chó, maca, trùm ngây, gấc,....
Cấu tạo của máy ép dầu thực vật
Toa nạp nguyên liệu được thiết kế dạng phễu to rộng, có thể chứa được 5 - 8 kg nguyên liệu, còn được thiết kế thêm tấm chắn ngang có thể điều chỉnh được lượng nguyên liệu di xuống trục ép.
Trục xoắn ép được thiết kế tay khóa có nhiệm vụ nới lỏng hoặc siết chặt trục xoắn để tùy chỉnh tỷ lệ ép kiệt của từng nguyên liệu. Tiếp đến là bộ phận tạo nhiệt, nhiệt độ dao động từ 200 - 300 độ C, quá trình hoạt động nhiệt độ sẽ đẩy thành phẩm dầu thô nhanh hơn.
Hệ thống bảng điều khiển thông minh, giúp người sử dụng dễ dàng vận hành máy và cài đặt nhiệt độ dễ dàng. Máy được thiết kế 2 cửa xả riêng biệt, 1 cửa ra dầu và 1 cửa ra bã.
Ưu điểm của máy ép dầu thực vật
- Công suất máy lớn và trục ép lớn giúp máy cho năng suất 30 - 35kg/giờ.
- Dầu thực vật ép ra nguyên chất 100%.
- Ép kiệt trên 95% đem lại năng suất làm việc hiệu quả cao so với các dòng máy ép dầu thông thường.
- Ép được đa dạng nguyên liệu như óc chó, maca, lạc, vừng, gấc, trùm ngây,....
Mua máy ép dầu thực vật ở đâu ? Giá thành bao nhiêu ? Địa chỉ bán chính hãng ?
Hiện nay, công ty TNHH SX & TM Bình Quân là đơn vị sản xuất lớn, uy tín chuyên phân phối các dòng máy chế biến thực phẩm nói riêng và các dòng máy nông - công nghiệp nói chung. Máy ép dầu thực vật đanh có sẵn tại công ty Bình Quân, bà con có nhu cầu tìm hiểu và mua máy vui lòng liên hệ tới số hotline 091.234.2772 để được tư vấn và báo giá cụ thể. Hoặc bà con có thể đến trực tiếp công ty tại địa chỉ: Khu CN Phú Thịnh, Đường La Thành, TX.Sơn Tây, Hà Nội.
