Giới thiệu công dụng của tinh bột nghệ
Củ nghệ tươi
Cây nghệ hay còn gọi là khương hoàng, uất kim, là một trong những cây thảo mộc quen thuộc ở nước ta. Rễ cây hình trụ hoặc hình bầu dục, phân nhánh, có nhiều đốt, màu vàng sẫm.
Củ nghệ có vị cay, đắng, mùi hơi hắc, chứa 3-5% tinh dầu, thường dùng làm nguyên liệu nấu ăn hoặc bào chế thuốc chữa bệnh.
Tinh bột nghệ
Hiện nay, qua nhiều công trình nghiên cứu khóa học và sự hỗ trợ của máy móc hiện đại, các sản phẩm được chế biến từ củ nghệ ngày càng đa dạng.
Trong đó, tinh bột nghệ được coi là một thực phẩm chức năng hữu hiệu, được nhiều người tin dùng. Tinh bột nghệ có chứa một loạt các khoáng chất, vitamin C,E,K, canxi, sắt có công dụng phòng và chống các chứng bệnh:
Điều trị đau dạ dày, đại tràng
Tinh bột nghệ có chức năng điều trị tá tràng, dạ dày. Hoạt chất urcumin chứa trong tinh bột nghệ có tác dụng ức chế quá trình bài tiết dịch vị, giảm lượng axit trong dịch vị - nguyên nhân chính gây viêm loét, các bệnh lý về dạ dày.
Điều trị bệnh viêm khớp
Khả năng kháng viêm của tinh bột nghệ đẩy nhanh quá trình điều trị viêm xương và viêm khớp dạng thấp.
Ngăn ngừa bệnh Alzheimer
Theo các nghiên cứu, tinh bột nghệ có thể loại bỏ các mảng bám tích tụ,tăng cường lượng oxy trong não, làm giảm quá trình phát triển của bệnh Alzheimer - chứng bệnh suy giảm khả năng nhận thức hay mất trí.
Tinh bột nghệ sẽ giúp loại bỏ các mảng bám tích tụ và tăng cường lượng oxy trong não, thể ngăn ngừa hoặc làm chậm sự tiến triển của bệnh Alzheimer.
Ngăn ngừa bệnh gan
Tinh bột nghệ còn có chức năng thanh lọc gan, giúp tăng lượng mật và làm, giúp trẻ hóa các tế bào gan, khả năng loại bỏ các độc tố giúp bảo vệ gan và phòng chóng các bệnh về gan.
Ngăn ngừa ung thư
Hoạt chất curcumin trong tinh bột nghệ giúp ngăn ngừa và giảm đi sự hình thành của các tế bào ưng thư đồng thời hỗ trợ thuốc đặc trị, tiêu diệt các khối u hiệu quả hơn như ung thư vú và ung thư ruột kết.
Tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể
Lipopolysaccharide trong tinh bôt nghệ được biết đến với khả năng kháng virus và kháng khuẩn cao. Vì vậy khi bị ho hay cảm cúm, dùng bột nghệ pha với nước hoặc sữa ấm mỗi ngày sẽ cho hiệu quả bất ngờ.
Làm đẹp da
Tinh bột nghệ giảm các sắc tố Melanin – tác nhân gây nên tàn nhang, nám làm sạm da. Đồng thời điều chỉnh tiết chế lượng bã nhờn trên mặt và cơ thể, hỗ trợ điều trị mụn, loại bỏ các vết thâm và liền sẹo. Ngoài ra, chúng còn được sử dụng để sát trùng và kháng khuẩn làm phục hồi vết thương.
Hướng dẫn làm tinh bột nghệ
- Rửa sạch và cạo bỏ phần vỏ bên ngoài củ nghệ bằng máy rửa nghệ, củ, quả đa năng.
- Sử dụng máy xay nghiền đa năng inox xay nhuyễn củ nghệ tươi.
- Ép nước cốt từ hỗ hợp bằng máy ép nước cốt inox.
Ngoài ra, bà con có thể sử dụng máy xay ép rau, củ, quả liên hoàn có chức năng vừa xay nghiền và ép nước cốt trong cùng một quá trình để tiết kiệm thời gian.
- Để lắng nước cốt, tách tinh nghệ ra khỏi bột nghệ rồi vớt bỏ đi lớp tinh dầu ấy.
- Hòa loãng nước cốt nghệ với nước sạch, để khoảng 4 giờ đồng hồ cho tinh bột nghệ lắng xuống.
- Gạn bỏ nước đi, thu tinh bột nghệ dưới đáy rồi mang phơi khô hoặc thêm nước, đun sôi để thu được tinh bột nghệ.
- Dùng máy nghiền bột mịn inox 300 để nghiền tinh bột nghệ phơi khô thành hạt bột siêu mịn.
Để biết thêm thông tin chi viết về sản phẩm, mời quý khách tham khảo máy rửa rau, củ, quả; máy xay nghiền đa năng inox; máy ép nước cốt; máy xay ép rau, củ, quả liên hoàn; máy nghiền bột mịn inox 300.
