Trong vài năm trở lại đây, hoa quả sấy khô trở thành một món ăn vặt được đại đa số người dùng ưa thích. Mở ra thị trường tiêu thụ mới cho ngành nông nghiệp, tất nhiên điều đó chỉ xảy ra nến bạn làm chủ chính cơ sở từ cách sấy cho đến cách kinh doanh mặt hàng hoa quả khô hiệu quả.
Cơ hội kinh doanh các loại hoa quả khô
Trái cây sấy khô chiếm lượng khách hàng lớn không thua kém các mặt hàng thực phẩm tiêu dùng khác. Người già, trẻ nhỏ, thanh niên nam nữ đều có thể sử dụng các loại trái cây sấy khô như một món ăn phụ gia giàu dinh dưỡng. Vòng đời sử dụng nhanh do đó việc kinh doanh trái cây sấy khô mở ra cơ hội kinh doanh mới đầy tiềm năng.
1. Xây dựng cơ cở chế biến bán thực phẩm sấy
Lấy "chỗ dựa" từ nền nông nghiệp, với lợi thế đa dạng trong các loại trái cây của vùng nhiệt đới. Kỹ thuật làm hoa quả sấy khô không khó nhưng đòi hỏi thợ làm nhạy bén trong cách chế biến và thành thạo trong các thao tác sử dụng máy móc.
Việc tự đầu tư máy móc vào chế biến vừa có thể đảm bảo chất lượng sản phẩm cho chính mình và khách hàng, vừa có thể kiếm lời một cách dễ dàng, không cần đầu tư quá nhiều mà vẫn có thể chứng minh được sự uy tín.
2. Mở dịch vụ sấy thuê
Dịch vụ sấy khô thực phẩm tuy không quá mới nhưng vẫn chưa phổ biến tại nước ta. Mô hình kinh doanh chuyên biệt đa phần là các lò sấy nhận thêm. Chính vì vậy, đây là ngách kiếm tiền không nên bỏ qua mà các chủ sấy cần tham khảo .
Vào các dịp lễ Tết các chị em có xu hướng tự làm các làm món ăn vặt như thịt khô, khô heo, khô gà...Đặc điểm của các món ăn này cần phải sấy khô thì mới đạt và có thể bảo quản lâu được.
Tuy nhiên, làm với số lượng 1 - 2 kg, các mẹ còn đảo ray hay cho vào lò vi sóng, lò nướng quay được chứ với số lượng lớn 4 - 5 cân trở lên thì rất mất thời gian và công sức để làm thủ công như vậy. Còn đối với những chiếc máy sấy mini công suất thấp hoạt động không hiệu quả, năng suất đạt được không cao. Vì vậy, cần đến những chiếc máy sấy công nghiệp để làm công việc này.
3. Nhận sấy khô thực phẩm như thế nào cho hợp lý ?
Lời lãi nhìn có vẻ dễ kiếm nhưng bạn cần cân nhắc sấy khô thực phẩm như thế nào cho hợp lý:
- Cần xác định đây chỉ là dịch vụ bổ sung, không phải việc kinh doanh chính của bạn nên chỉ nhận sấy thuê khi máy sấy có khẳ năng làm việc.
- Lưu ý nhận sấy các loại thực phẩm phù hợp với máy móc: Kiểm tra nhiệt độ trong quá trình sấy; Một số loại thực phẩm có mùi như hải sản cũng cần chú ý.
- Giá dịch vụ cần cân nhắc giữa nguyên liệu sấy, thời gian và lượng cần sấy, đảm bảo bạn vẫn có thu nhập sau khi trừ bỏ các khoản chi phí.
Cách sử dụng máy sấy thức phẩm làm hoa quả sấy
Các thiết bị sấy khô thường sử dụng khí nóng làm tác nhân, lò sấy có bộ phận cấp nhiệt và quạt gió hút hết hơi nước từ trong ra ngoài.
1. Kiểm tra nguồn điện:
Đảm bảo nguồn điện gia đình đủ tải chạy máy, vệ sinh toàn bộ tủ và các khay sấy trước khi bắt đầu quy trình.
2. Chuẩn bị nguyên liệu:
- Xắc nhỏ và phân loại trải đều nông sản, thực phẩm... cần sấy lên khay tránh để trồng chéo làm chậm quá trình mà thành phẩm không có độ đồng đều.
- Đóng kín cài chốt chặt cửa tủ trước khi sấy.
3. Cài đặt điều chỉnh nhiệt
- Bật công tắc nguồn
- Cài đặt các thông số trên hộp điện điều khiển để tủ sấy tự động làm việc.
4. Kết thúc quy trình thu thành phẩm
- Kết thúc quy trình ngắt nguồn điện, mở tủ đợi một vài phút khi nhiệt độ trong tủ giảm bớt thu thành phẩm.
- Vệ sinh các khay và buồng sấy tránh gây ám mùi.
Tránh những lỗi sau trong quá trình sử dụng máy sấy và các dùng hoa quả khô
Lưu ý trong quá trình sử dụng máy sấy thực phẩm
- Tùy vào nguyên liệu và thành phẩm cần đạt mà bạn cài đặt nhiệt độ và thời gian sấy phù hợp.
- Độ dày của lớp rau củ quả sẽ ảnh hưởng trong quá trình sấy, lớp nguyên liệu càng mỏng thì quá trình sấy càng nhanh và đồng đều và ngược lại.
- Bạn có thể tham khảo nhiệt độ sấy khô dưới đây:
+ Sấy khô các loại lá thảo dược: Nhiệt độ giao động 50 - 80 độ C trong khoảng thời gian 1 - 3 tiếng
+ Sấy các loại quả chứa nhiều nước (chuối, táo, mít...): Nhiệt độ giao động 50 - 80 độ C trong khoảng thười gian từ 7 - 10 tiếng. Còn khi được thái mỏng thời gian sẽ được rút ngắn xuống còn 3 - 6 tiếng.
+ Sấy các loại hạt ( mầm đậu, đỗ tương...): Nhiệt độ giao động 60 - 90 độ C trong khoảng thời gian từ 4 - 7 tiếng
+ Sấy thực phẩm tươi sống ( thịt, cá, hải sản...): Nhiệt độ giao động 60 - 90 độ trong khoảng thời gian từ 4 - 7 tiếng.
Khi ăn hoa quả sấy cần chú ý:
- Mặc dù ngon và tiện dụng, nhưng không thể so sánh dinh dưỡng giữa trái cây khô và trái cây tươi. Trong trái cây khô chứa chất xơ, mặc dù tốt cho cơ thể nhưng nếu hấp thụ quá nhiều có thể dẫn tới đầy bụng làm chậm quá trình tiêu hóa. Vì vậy, không nên sử dụng trái cây khô thay thế cho trái cây tươi. Nếu có điều kiện, tất nhiên bạn nên lựa chọn sử dụng hoa quả tươi.
- Cần sử dụng hoa quả sấy đúng cách, để tránh đem lại những tác dụng không tốt đến sức khỏe.
+ Uống đủ nước
+ Chia khẩu phần ăn hợp lý
+ Bổ sung protein, vitamin
Mua máy sấy khô thực phẩm ở đâu ?
Công ty Bình Quân đơn vị hàng đầu về lĩnh vực cơ khí chuyên sản xuất các dòng máy nông nghiệp - máy công nghiệp - máy chế biến thực phẩm.
Với hơn 30 năm hình thành và phát triển công ty chuyên cung cấp các dòng máy nông nghiệp - công nghiệp - máy chế biến thực phẩm đáp ứng nhu cầu sử dụng của các hộ gia đình
Để đặt mua hàng chính hãng bà con có thể đến trực tiếp xưởng sản xuất tại Tx Sơn Tây - Tp Hà Nội và cùng thử vận hành máy dưới sự hướng dẫn của đội ngũ kỹ thuật. Hoặc liên hệ đặt hàng Online tới công ty theo số điện thoại 09.1234.2772 - 024.33.747474 để được tư vấn miễn phí.
Dịch vụ bảo hành sửa chữa máy ra sao ?
Khi mua máy tại công ty bà con sẽ được bảo hành 6 tháng dưới sự hướng dẫn của đội ngũ kỹ thuật viên. Vì khoảng cách xa xôi nhằm giảm bớt chi phí trong quá trình bảo hành đối với những trường hợp kỹ thuật cơ bản như vệ sinh máy hay cách sử dụng bộ điều khiển .... đội ngũ kỹ thuật sẽ liên hệ trực tiếp hướng dẫn qua điện thoại hoặc VideoCall...
Còn đối với trường hợp không thể tự xử lý bạn cần gửi ngay máy về xưởng để được tiếp nhận đơn và sửa chữa trong thời gian sớm nhất.
Hình thức giao hàng vận chuyển
Đối với bà con ở xa công ty sẽ gửi hàng qua hệ thống xe khách liên tỉnh hoặc nhận hàng tại nhà qua dịch vụ chuyển phát Bưu điện và Vittel Post. HƯỚNG DẪN MUA HÀNG VÀ THANH TOÁN
Trên đây là một vài chia sẻ về cách sấy và hướng kinh doanh các loại hoa quả khô hiệu quả. Hy vọng bài viết cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích.
Cảm ơn bà con đã quan tâm đến sản phẩm của công ty !
